Guided Cooking – Wie Kochassistenten unser Leben vereinfachen
Intelligente Induktionsfelder, sensorgesteuertes Kochgeschirr und Rezepte-Apps. Alles per Bluetooth miteinander verbunden und miteinander kommunizierend und schon kann jeder ruckzuck kochen, was er mag und das ganz ohne Vorkenntnisse: Willkommen in der intelligenten Küche von heute.
Nie war Kochen so einfach!
Guided Cooking nennt sich der Trend, der Küchengeräten einen Anschein von Intelligenz verleiht und Kochmuffel zu überzeugenden Resultaten verhilft . In der smarten Küchesind allerlei Gerätschaft en miteinander per Bluetooth vernetzt. Sie kommunizieren miteinander, wodurch Befehle wie von selbst, also quasi vollautomatisch ausgeführt werden können.
Eine App als intelligente Schnittstelle
Mit leistungsstarken Sensoren ausgestattete Töpfe und Pfannen senden ihre Temperatur an eine App, die auf Basis dieser Informationen die verbleibende Kochzeit berechnet und die optimale Hitze bestimmt. Diese Info gibt die App dann wieder an das Flächeninduktionsfeld weiter, das die Temperatur entsprechend reguliert. Und hat der Nutzer einmal vergessen, die Dunstabzugshaube, die selbstverständlich ebenfalls smart ist, anzuschalten, dann erinnert die App ihn daran.
Smarte Küchenmaschinen
Smarte Küchenmaschinen mit integriertem digitalen Kochassistenten führen durch ein komplett es Rezept und übernehmen eigenständig Teile des Kochvorgangs. Integrierte Features sind: Dampfgaren, Kneten, Kochen, Mahlen, Mixen, Rühren, Schlagen und Zerkleinern. Teurere und professionellere Modelle beherrschen auch das Fermentieren oder Vakuumgaren, das Karamellisieren oder Slow-Cooking.
Öfen mit Kochassistent-Funktion
Öfen, die mit einer Kochassistent-Funktion ausgestattet sind, erlauben es dem Nutzer, direkt am Ofen sein Gericht auszuwählen. Anschließend wird ein Sensor im Essen platziert und sobald die gewünschte Kerntemperatur erreicht ist, schaltet sich der Ofen aus.
